クラッシュビート(バーベキュー)

くるくるねじったマカロニにそっくりな形状。ガリガリした食感をかみ締めているうちに、これにそっくりなものを思い出した。トルティヤチップス。あの三角形の。形は全く異なるが、よく見れば原材料は同じコーンである。あれをくるくるとねじったために、かみごたえが倍増されたらしいるのだ。まずボリボリボリ、と口の中で「ねじり」の形状を崩してから、ガリガリと丁寧にすりつぶす。そのかみごたえが、骨を伝わってくるようだ。(お菓子フェスティバルのサンプル)

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