ポテトチップス(中華おこげ)

カリカリのおこげにジュワーとあんかけをかけるからして中華おこげであるのであって、このようなポテチの形態になってまでおこげと名乗る意義は何なのか。コンソメパンチがより複雑になったような味、確かに中華の味なのだが、八宝菜という気もする。どんな名だろうと、うまいからいいのだが。