ポルテ(ロイヤルミルクティー)

紅茶フレーバのチョコはこれまでにもいくつかあったが、好きになれなかった。強い個性を持つふたつの味が強調しあうだけで、やはり紅茶とチョコは別々に味わうものであると思った。そんな認識をくつがえすようなまろやかさで、チョコと紅茶が溶け合っているこのポルテ。ミルクが媒体になっているためなのか。土台のサクサククッキーのためなのか。チョコの甘さの中に紅茶の香りがふんわりやさしく広がる。小さなケーキを食べているようでもある。

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