薫りカカオ

食べていて歯にカリポリとあたるのは、カカオの欠けらが含まれているためらしい。その欠けらを噛みつぶすと、薄っぺらいプレーンな板チョコの中に大人っぽい苦味が広がる。この場合、薫ってくるとでもいうのか。冷蔵庫でよく冷やすと、カリカリ感が倍増し歯に心地ちよいものである。

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