黒煎り七味とは聞いたことがない。えびせんの表面には、和歌山産の山椒を使用したという黒い粒々がまぶされている。いつもより平べったい形状は、その粉がくっつきやすくなるためと思われる。辛さはあまりないが、しびれるような山椒の独特の風味が大人の味だ。
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