モダン焼きとは正式に食べたことはないが、焼きそば入りお好み焼きのことであったと思う。ベビースターのかけらを焼きそばに見立て、練りこんだせんべいである。付属のソースを付けて食べると紅ショウガのかおりが引き立って、なかなかいい。しかし、せんべい12袋でソースが6袋。ソースなしでは雰囲気台無しになるだけに、その配分が問われる。（新大阪駅構内にて）
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