カールスティック(チキンコンソメミルポア仕立て)

難しい名前が続く。ミルポアとは何なのか。食べたことも聞いたこともない。パッケージの説明を見ると、香味野菜をワインで煮込んだものとあった。そういわれても想像が付かない。食べてもコンソメ味以上のイメージは沸かないのである。いったい何料理なのだ、ミルポア。最近のＯＬなら知っているのか。