キャラメルプレッツェエル

なぜかしら懐かしい香りのするプレッツェル。甘いキャラメルの風味がそう思わせるのか。うっすらと黒っぽい粉がまぶしてある。よく見るとプレッツェルの生地も、黒いようだ。いや、まて、この黒い粉。この黒くて甘い粉は、ミルメークではないのか？だとしたら、妙に懐かしいこの香りにもうなずけるのだ。しかしなぜ？