さっぱりしたそば緬にかつおだし風味。ちょっとしょっぱいような甘いような汁を最後まで飲んでしまうような感覚で、食べきってしまった。揚げ玉が存在を大にせず見え隠れしているのも良い。ところで、関東ならば揚げ玉そばよりも、たぬきそばと呼ぶほうが自然ではないのか。
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