焼鳥の皮チップス・焼鳥のタレ味

焼鳥のカワは大好物だ。最初はパリッと香ばしいように思わせて、いつまでたっても口のなかでグニョグニョとなくならない。その一部始終が子供のころから好きなのだ。焼鳥のなかでは一番好きだ。
チップスになった焼鳥のカワは、直径4cmほどの満月せんべいにタレをつけたような味で、ものすごくパリパリしている。濃厚で甘い。これはこれでいいだろう。欲を言えば焼鳥は塩だ。こちらがタレ味というからには塩味もでてほしい。

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