むらさきいも

当本舗は紫イモのことを沖縄の紅イモと混同していたようだが、紫イモとは九州産のイモであるらしい。サツマイモの一種なのだろうか?皮も実も紫色をしているようだ。鹿児島の方から皮も実も白いサツマイモを戴いたことがある。戴いて2、3日たったらサツマイモであることを忘れてしまって、カレーに入れてしまったことがある。薩摩の国にはいろいろなサツマイモがあるのだ。ややこしい。

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